terça-feira, 18 de abril de 2017

Mini bolos saudáveis para o 5º aniversário do blogue



Não poderia deixar passar o quinto aniversário deste blogue, sem ser celebrado.
Desta vez, de uma forma mais simples, pois o ano começou agitado por estes lados.


Nesta ausência, mas sempre com o pensamento neste espaço, as oportunidades de cá vir não foram muitas. Uma mudança de casa e os problemas que vieram com ela deixaram-me sem tempo e muitas vezes sem paciência para a escrita fluir como deveria.


Nestes 5 anos, nunca por nunca me passou pela ideia, fechar esta Cozinha. Eu escrevo as receitas, mas são vocês que dão vida e fazem com que este espaço tenha crescido tanto neste tempo de existência. Com as vossas críticas construtivas e comentários que me enchem de mimo.


Por isso mesmo, aniversário sem bolo, não é aniversário.
Desta vez, sem festa pomposa, mas com simplicidade e saúde na mesa, Há estilos de vida que se adquirem e não se deixam.
Por tudo isto, o meu muito obrigada a todos os que fazem parte desta Cozinha, desde o momento que entraram nela.

Um abraço,

Catarina.


Mini-bolos

Ingredientes:

3 bananas grandes
5 ovos
300 gr de quark magro
10 colheres de sopa de farinha de linhaça (usei 5 de cada - amarela e castanha)
3 colheres de sopa de farinha de aveia (usei com sabor a tarte de maça)
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
3 maças descascadas e cortadas em gomos.


Preparação:

Bata as bananas com os ovos até obter uma mistura homogénea.
A pouco e pouco, vá adicionando, o quark alternando, com as farinhas, até obter uma mistura consistente.
Por fim, adicione o fermento e misture para envolver.
Pré-aqueça o forno 180º.
Distribua a massa pelas forminhas (usei descartáveis, se usar de outro tipo deverá untar e polvilhar), coloque os gomos de maça  e leve ao forno cerca de 30 minutos (convém vigiar).
Depois de prontos, polvilhe com canela, se assim o desejar.

Bom apetite!

Apoio: Woodflavors

7 comentários:

  1. Querida Catarina: muitos parabéns pelo aniversário do teu lindo blogue. Que contes muitos mais.Estes bolinhos estão com muito bom aspeto , devem ser bem saborosos e ainda são saudáveis.
    Bjn
    Márcia

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  2. Minha querida, cinco anos que parece que foi ontem, verdade?! Foi muito interessante ver a evolução deste cantinho. Adoro as receitas, quer do antes, quer do depois, e como sabes venho cá buscar muitas. De facto quando adquirimos este estilo de vida e de alimentação não mais queremos sair dele. Nem sempre é fácil, principalmente para quem gosta tanto de cozinhar e de comer como nós! Mas no fundo a vontade de ser saudável (e mais magrinha) fala sempre mais alto! Gosto muito das tuas receitas, e não posso negar que gostaria que publicasses mais vezes. Mas também compreendo que a vida nem sempre é como desejamos e há coisas mais importantes é que se sobrepõe. Este ano também não começou da melhor maneira por aqui. Eu tinha desejado tanto que este ano fosse mais calmo que os anteriores, infelizmente não se concretizou. No entanto há que agradecer por não ser pior. O tempo também se me esgota, não penso em desistir do meu cantinho mas morro de medo só de pensar que daqui por diante também poderei não conseguir alimentá-lo como gostaria. Enfim, a vida é assim mesmo! Muitos parabéns por estes 5 anos, que venham muitos mais, que a tua vida possa acalmar para que desse modo nos possas presentar com mais das tuas maravilhosas receitas! Muitas felicidades e muito sucesso. Um grande beijinho

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  3. Catarina parabéns pelo aniversário do blog e que venham muitos mais.
    Os mini bolos além de saudáveis ficaram lindos .

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  4. amiga mtos parabens pelo teu lindo blog e que venham mtos mais sempre com coisinhas tao boas como so tu sabes fazer humm estes bolinhos estam 5* bjs bs

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  5. Que lindos bolinhos, muitos parabéns para o teu blogue!
    Votos de muitas felicidades e inspiração!
    Bjs
    Ana
    http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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  6. Adorei os bolinhos tão fofos, ainda por cima saudáveis!
    Parabéns pelos 5 anos, espero que um dia o meu blog chegue aí :D

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  7. Catarina. levo a receita
    apareça no http://pratosdabela.blogspot.com
    Beijinhos

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